Die Mittelmeerdiät wird von vielen Menschen befolgt, auch von denen, die noch nie in einem Mittelmeerland waren. Dafür gibt es viele Gründe: Mediterranes Essen ist nicht nur absolut lecker, es ist auch super gesund. Zu den Mittelmeerländern zählen alle Länder, deren Küste an das Mittelmeer anschließt, was ein ziemlich großes Spektrum darstellt. Daher variiert jede Variation der Mittelmeerdiät ein wenig, je nachdem, wohin Sie gehen. Bei vielen dieser Diäten ist der Verzehr von Milchprodukten und Fleisch relativ gering, was im Allgemeinen als recht gesunde Art der Nahrungsaufnahme gilt, da tierische Produkte einen hohen Fett- und Cholesteringehalt haben können. Hier sind einige Gründe, warum die Mittelmeerdiät so gesund ist und wie Sie sich davon inspirieren lassen können.
Frisches Essen von guter Qualität
Erstens sind viele mediterrane Lebensmittel sehr frisch und regional, was ihrer Qualität und ihrem Geschmack stets zugutekommt. In Großbritannien sind wir daran gewöhnt, viele Lebensmittel zu importieren, doch in den Mittelmeerländern ist dies weniger üblich, da deren Klimabedingungen für den Anbau vieler Pflanzen optimal sind – so können sie vieles frisch aus der Region beziehen. Das bedeutet auch, dass ihre Lebensmittel häufiger biologisch angebaut werden – manchmal findet man sogar Restaurants, die Früchte aus dem eigenen Weinberg verwenden. Um einen Eindruck vom mediterranen Lebensstil zu bekommen, selbst wenn man nicht das Glück hat, sich im Mittelmeerraum aufzuhalten, kann man das Café-Luca in London unter cafe-luca.co.uk besuchen und die authentischen, intensiven Aromen genießen.
Keine Blähungen
Die mediterrane Küche ist deutlich kohlenhydratärmer als die traditionelle englische oder amerikanische Küche und fühlt sich daher viel gesünder an. Kohlenhydrate verursachen oft ein Völlegefühl und Unwohlsein; ohne sie wirken die Mahlzeiten viel leichter. Das liegt daran, dass es in den Mittelmeerländern viel heißer ist, sodass man dort weniger Lust auf schwere oder fettige Speisen hat – die meisten Menschen greifen lieber zu einem gesunden Salat. Die Zutaten sind generell auch viel weniger verarbeitet, was die Küche insgesamt gesünder macht.
Kleinere, häufige Mahlzeiten
Menschen, die sich mediterran ernähren, bevorzugen oft mehrere kleine Mahlzeiten anstelle der drei großen, die wir gewohnt sind. Über den Tag verteilt zu essen, aber nicht so viel, ist gut für den Stoffwechsel und kann den Körper daran gewöhnen, Nahrung leichter zu verdauen. Daher stammt die Idee der spanischen Tapas: Man genießt kleine Häppchen, ohne eine riesige, sättigende Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Die Mittelmeerdiät ist auf jeden Fall etwas, das Sie ausprobieren sollten, wenn Sie es noch nicht getan haben, insbesondere im Sommer. Das Ausprobieren neuer Lebensmittel und Essgewohnheiten gehört zu den Höhepunkten des Reisens – aber selbst wenn Sie nicht ins Ausland reisen können, warum bringen Sie das Essen nicht zu sich?
