Wenn es um Schwangerschaft und Ernährung geht, kann die Liste der zu vermeidenden Lebensmittel endlos erscheinen. Aber die Liste der Lebensmittel, die Sie essen sollten, ist genauso wichtig.
Sie versorgen Ihr Kind während des langen Aufenthalts in Ihrem Bauch nicht nur mit Nährstoffen, Ihr Körper arbeitet auch Überstunden, um sich an alle Veränderungen anzupassen, die die Schwangerschaft mit sich bringt.
Eisen ist ein lebenswichtiges Element, das während der Schwangerschaft ergänzt werden muss. Ihr Körper produziert Eisen nicht selbst. Nur Ihre Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel versorgen Sie mit Eisen.
Deshalb kann es besonders in der Schwangerschaft vorteilhaft sein, mehr eisenreiche Lebensmittel zu verzehren. Bei Fragen zu Ihrer Ernährung können Sie sich jederzeit an Ihren Arzt oder diese Ernährungs-App für Schwangere wenden.
In diesem Artikel besprechen wir fünf Lebensmittel für Mütter mit Eisenmangel während der Schwangerschaft.
Mageres Rindfleisch
Die beste Quelle für Häm-Eisen ist rotes Fleisch. In einer 3-Gramm-Portion mageres Rinderfilet sind etwa 1.5 Milligramm (mg) Eisen enthalten.
Bevor Sie das Steak auf den Grill legen, überprüfen Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer. Aufgrund des Risikos einer bakteriellen Verunreinigung wird vom Verzehr von rohem oder „rare“ Fleisch während der Schwangerschaft abgeraten.
Hähnchen - Chicken
Eine Portion Hühnchen (225 g) enthält 1.5 Milligramm Eisen. Hühnchen kann in der Schwangerschaft gegessen werden, aber wie bei Rindfleisch sollte es unbedingt vollständig durchgegart sein (73.8 °C), um gefährliche Krankheitserreger wie Listerien zu vermeiden.
Lachs
Lachs enthält reichlich Eisen, nämlich 1.6 Milligramm pro halbem Pfund Filet von wild gefangenem Atlantischen Lachs. Lachs kann während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden, solange er vollständig auf eine Temperatur von 145 °C (62.8 °F) gegart ist.
Lachs ist eine gute Quelle für Hämeisen sowie Omega-3-Fettsäuren und andere Mineralien, die Ihnen zu einer gesunden Schwangerschaft verhelfen können. Lachs enthält außerdem weniger Quecksilber als andere Fische, wie Thunfisch und Schwertfisch, sodass er während der Schwangerschaft unbedenklicher verzehrt werden kann.
Spinat und Grünkohl
Antioxidantien, Vitamine und Eisen sind in Spinat und Grünkohl reichlich vorhanden. Gekochter Grünkohl enthält 1 mg Eisen pro Tasse, während Spinat 6.4 mg pro Tasse enthält.
Dieses Grünzeug ist unglaublich anpassungsfähig. Sie können es in Ihren Salat geben, ein Omelett daraus machen oder es einfach in einem Topf anbraten. Sie können es auch verwenden, um einen süßen und nahrhaften Smoothie zuzubereiten.
Brokkoli
Brokkoli ist bei Kindern ein Klassiker und beliebtes Gemüse, doch dieses einfache Gemüse enthält auch viele Elemente, die während der Schwangerschaft nützlich sind.
Dieses Kreuzblütlergemüse enthält etwas mehr als 1 mg Eisen pro Tasse. Brokkoli ist zudem reich an Vitamin C, welches die Eisenaufnahme fördert.
Brokkoli ist außerdem reich an Ballaststoffen und Mineralien. Da die Verdauung während der Schwangerschaft langsamer wird (Hallo, Blähungen und Verstopfung), kann die Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung helfen, diese unangenehmen Symptome zu lindern.
Am Ende des Tages
Die schwierige Aufgabe, einen neuen Menschen zu zeugen, erfordert zusätzliche Nahrung. Eisen ist für jeden notwendig, aber schwangere Frauen müssen sicherstellen, dass sie täglich genug davon bekommen.
Eisen wird nicht von Ihrem Körper produziert. Sie müssen stattdessen eisenreiche Mahlzeiten zu sich nehmen. Fleisch, Gemüse, Hülsenfrüchte und andere Lebensmittel enthalten Eisen. Das bedeutet, dass Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln haben und Ihre täglichen Wünsche und Abneigungen befriedigen können.
